Первый этап: сбор твердых частиц
Сточные воды из кухни направляются через входную трубу, где расположен фильтр с корзиной для сбора твердых частиц.
Второй этап: отделение жира и масла
Сточные воды, содержащие свободно плавающие жиры и масла, поступают в задерживающую емкость.
Более легкие жиры и масла немедленно всплывают на поверхность и задерживаются там.
Чистая вода уходит в сливную систему кухни.
Третий этап: самоочистка и удаление жира
Нагревательный элемент активизируется таймером и растапливает жир.
Приводимое в действие двигателем сепарирующее колесо собирает сжиженный жир и передает его в портативный контейнер
для дальнейшей утилизации.
